顺德姜撞奶

姜撞奶的保质期相对较短，通常在冷藏条件下可以保存3-5天。为了保持最佳口感和安全性，建议尽快食用。

姜撞奶得名于其制作过程中加入姜汁，姜汁与牛奶碰撞后形成独特的口感。因此得名“姜撞奶”。

姜撞奶不凝固的原因可能有以下几点：

• 牛奶和姜汁的比例不对。
• 牛奶加热温度不够或过高。
• 姜汁的温度不够。
• 牛奶和姜汁混合不均匀。

确保按照正确的比例和步骤操作，可以有效避免不凝固的问题。